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Descubre superalimentos liofilizados de origen responsable, pensados para impulsar una nutrición más saludable y sostenible.
Açaí
El Acaí (Euterpe Precatoria), la especie con mayor concentración de antioxidantes. es el fruto de la palmera nativa que crece únicamente en las regiones amazónicas. Es una “súper fruta”, por su alto contenido de minerales, vitaminas y su alto valor antioxidante que es capaz de proteger las células del ataque de los radicales libres que pueden dañarlas previniendo y retardando el envejecimiento.
El superior contenido de antioxidantes del Acaí en relación a los otros alimentos lo destacan como el “superfood” de los “super foods”
Se suministra en forma de polvo, en bolsas metalizadas de BioPP, con una vida útil de hasta 24 meses.
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Preservación de antioxidantes gracias al proceso de liofilización.
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Meses de vida útil del polvo liofilizado sin necesidad de cadena fría
Copuazú
El copoazú (Theobroma grandiflorum), también conocido como “cacao blanco”, es un superalimento amazónico valorado por su densa composición nutricional y versatilidad.
Considerado como súper alimento, destaca por sus componentes nutricionales. Es excepcionalmente rico en Vitamina C, además de contener Vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3. Minerales potasio, fósforo, calcio y magnesio, proporciona grasas saludables, fibra y pectina, contribuyendo beneficios para la salud como poder antioxidante, salud cardiovascular, sistema inmunológico y cuidado de la piel.
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Minerales. Aporta potasio, fósforo, calcio y magnesio, junto con fibra y pectina.
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Vitaminas. Contiene Vitamina C, además de vitaminas A, B1, B2 y B3.
Pitahaya
La pitahaya o fruta del dragón, es una fruta tropical exótica de piel fucsia vibrante y pulpa rosada con semillas comestibles. Es conocida por su sabor dulce y suave, bajo aporte calórico (54 Kcal/100g) y alto contenido de fibra, antioxidantes y vitamina C.
Es una opción excelente para una dieta saludable por sus propiedades antioxidantes y diuréticas. Destaca ser rica en betalaínas, potentes antioxidantes que le dan su tono característico.
0 Kcal/100g
Bajo aporte calórico, ideal para formulaciones saludables y funcionales.
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Beneficios clave. Aporta fibra, antioxidantes y vitamina C.
Achachairú
El achachairú (Garcinia humilis) es una fruta tropical originaria de la Amazonía boliviana, cuyo nombre en guaraní significa “beso de miel”. Es un pariente cercano del mangostán y se caracteriza por su piel naranja firme y su pulpa blanca con un sabor equilibrado entre dulce y ácido.
Es considerada una fruta funcional con un bajo aporte calórico (aprox. 60-63 kcal por 100g) y bajo índice glucémico. Tiene un alto aporte de vitamina C, B9y B3, minerales potasio, magnesio y fósforo.
Destaca por su aporte en Antioxidantes y Fibra (rica en polifenoles que combaten radicales libres y fibra que mejora la digestión) y Propiedades Medicinales que atribuyen efectos antiinflamatorios, antibacterianos y digestivos.
0 kcal/100g
Bajo aporte calórico y bajo índice glucémico, ideal para formulaciones funcionales.
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Micronutrientes. Alto aporte de vitamina C, B9, B3, y minerales como potasio, magnesio y fósforo.
Aplicaciones
Canal HORECA, Industrias y Alimentos funsionales.
Cocktail y Mocktail
Repostería
Helados y lácteos
Gastronomía
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