Ingredientes liofilizados premium
Abastecemos a marcas y fabricantes de la industria alimentaria con ingredientes liofilizados naturales, cuidadosamente seleccionados desde su origen.
“Conectamos productores responsables y empresas que buscan ingredientes naturales liofilizados de alta calidad, impulsando una nutrición más saludable, sostenible y alineada con principios de comercio justo.”
Nuestros productos
Açaí
El Acaí (Euterpe Precatoria), la especie con mayor concentración de antioxidantes. es el fruto de la palmera nativa que crece únicamente en las regiones amazónicas. Es una “súper fruta”, por su alto contenido de minerales, vitaminas y su alto valor antioxidante que es capaz de proteger las células del ataque de los radicales libres que pueden dañarlas previniendo y retardando el envejecimiento.
El superior contenido de antioxidantes del Acaí en relación a los otros alimentos lo destacan como el “superfood” de los “super foods”
Se suministra en forma de polvo, en bolsas metalizadas de BioPP, con una vida útil de hasta 24 meses.
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Preservación de antioxidantes gracias al proceso de liofilización.
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Meses de vida útil del polvo liofilizado sin necesidad de cadena fría
¿Qué es la liofilización?
La liofilización o freeze drying es un proceso de deshidratación en frío que preserva el valor nutricional, el sabor y la calidad del alimento, sin conservantes ni cadena de frío. Es una de las formas más saludables de conservación.
Sobre el proceso
1. Materia Prima
Selección en origen, en su punto óptimo de calidad.
2. Congelación
Congelación rápida a baja temperatura para preservar estructura.
3. Sublimación
El hielo se transforma en vapor sin pasar por estado líquido.
4. Secado final
Reducción controlada de humedad para máxima estabilidad.
5. Resultado
Conserva sabor, color y valor nutricional.
6. Envasado
Protección y conservación para almacenamiento y transporte.
Calidad y origen
En Liffods trabajamos con aliados estratégicos que comparten nuestros valores de responsabilidad social, prácticas de comercio justo y sostenibilidad, los cuales se han convertido en pilares fundamentales de nuestra cadena de valor. Este enfoque garantiza no solo productos de excelencia, sino también un impacto positivo y responsable en el entorno.
